SALMÓN MARINADO
INGREDIENTES
Para hacer un buen salmón marinado. Sal gorda marina, azúcar, eneldo, pimienta,tomillo,laurel,romero
PREPARACIÓN
Trituramos y mezclamos bien todos los ingredientes, ponemos una parte de la mezcla en un recipiente apropiado y ponemos sobre ella el pescado bien limpio y sin espinas (con las pinzas de depilar se quitan muy bién)
tapamos con la otra mitad y dejamos en el frigo dos o tres días
( depende los grande que sea el pescado).
Lo sacamos de la sal y lo lavamos dejamos escurrir y que se seque un dia y ya podemos empezar a comer.
Para guardarlo se corta en laminas finitas y se pone en un tarro con aceite de girasol, el de oliva no es aconsejable ya que se congela, o también lo podemos dejar liado en papel de aluminio.
Es delicioso para acompañar ensaladas, o comer tal cual con huevo rallado y cebollita picada muy fina
Meneame
del.icio.us
Soy una mujer en plena juventud, con ganas de vivir,trabajadora
que me encanta la cocina, hacer dulces de todo tipo,
tartas y bizcochos.
Me gusta mucho leer, caminar, bailar, (baile de salon sobretodo)
Mis aficiones son muchas;me gusta todo tipo de labores, bordado, ganchillo, punto y pintura en tela.
Me hedecidido a hacer este blog por que cuento con la ayuda inestimable de mis hijos
que me orientan para que todo me salga lo mejor posible.
Ire poniendo poco a poco las cosillas que pueda ya que tiempo no tengo mucho pero hare un esfuerzo y lo llenare.
Admito críticas constructivas
Un beso
Madre mia que buena pinta tiene, que hambre me ha entrado!
Dreams | 11-02-2009 - 00:33:01 GMT 1 #